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熟牛腱子肉的做法

点击数:2022-09-19 11:36 

锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。

做法牛腱子肉营养知识介绍牛腱子肉的做法及营养知识详细介绍使用提示:每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

腱子肉即前后腿肉。

另一个沙锅中,用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果,大火煮开,再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。

吃的.时候拿出来,逆纹切片,就能吃了!

热油淋牛腱肉**材料**牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精**做法**1、牛腱肉洗净,放入高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及料酒。

调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克。

切片装盘,感恩,开吃。

锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。

牛肉置盆中,山楂或杏仁(或茶叶包)、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,加盖放入冰箱冷藏室,狠狠地喂它个一天一宿。

平底锅烧热后转中小火,干锅放入青辣椒,尽量皮朝下慢慢炕。

料理小百科1.适合炖煮的牛肉部位很多,如牛腱子、胸口、腰板、外脊等,这些部位有筋、有皮,肥瘦相间,若做法适宜,其煮出的肉质将十分软嫩可口。

以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

牛肉先飞水然后再过凉,这样做出的牛肉烂而不散,口感极好,加入白酒去腥。

将金钱腱切成薄片,排放碟上,淋上卤水汁,撒上已炒香的芝麻,即成。

*点击查看大图3.将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉。

你想知道好吃的牛腱子肉是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的牛腱子肉?水梨牛腱肉的做法材料材料:卤牛腱半付,水梨1颗,葱1根,柠檬1颗调味料:芥末籽酱2大匙,香油2大匙做法1.取一个碗倒入芥末籽酱和香油搅拌均匀,再挤入柠檬汁拌匀成为酱汁备用2.水梨削皮后切片,葱切丝后放入冷开水中浸泡备用3.卤牛腱切片后排入盘中,再放上水梨和葱丝后,淋上酱汁即可完成辣椒炒牛腱子的做法材料牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。

切记,此乃不可或缺的必要环节,否则酱汁无从回味,牛肉粗糙干硬,前功尽弃。

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