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卤牛腱子肉的做法

点击数:2022-09-19 11:36 

辣椒、蒜丁、姜丝、花椒备好。

此时不要用冷水,因为忽然遇冷,肉质热胀冷缩,容易变得更硬,不好入味。

压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中。

后腿正相反,往往是肉很柴的一大整坨。

干煸牛肉:推荐牛后丘肉。

牛腱子肉的做法:牛腱子肉家常做法食材准备牛腱500克,萝卜1个,姜蒜适量,腐乳2块,酱油3勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,冰糖两粒,料酒1勺,八角1个,香叶1片,桂皮1小块。

瓦沟是剃掉肋骨的牛胸肉,因为薄薄的一层肉上有剃掉肋骨后的沟槽,像瓦沟似的,因而得名。

【牛腱肉的做法】相关文章:烧烤的肉怎么腌制好吃09-10烤串的肉怎么腌制好吃09-21怎么选购上好的里脊肉08-28舍肉救人的故事睡前故事02-09驴子肉怎么炒好吃09-24多肉怎么养开花09-21干的螺丝肉怎么做好吃09-23关于姬菇和肉的选购技巧08-10好吃牡蛎的做法09-22好吃鹿茸的做法09-22,卤牛腱子肉,做法简单,好吃又营养的酱香牛腱子,牛腱子肉这么卤吃着才爽2021-04-1513:32:2065点赞663收藏26评论**创作立场声明:**生活美食分享,有问题和好的建议可以在文章下面留言,大家互相讨论学习~要说到卤味,就不得不说到卤牛腱子,还记得小时候逢年,才有机会吃到卤牛肉,现在大家生活水平提高了,想吃肉直接买来就做,搭配点花生米,跟老友喝上几杯,再惬意不过了。

**3、土豆炖牛肉****材料:**牛腱子肉250克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根,食用油、番茄红烩调料适量**做法:**(1)把牛腱子肉切大块,土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块;(2)油锅烧热,放入土豆、红萝卜、洋葱煸炒;(3)放入切好的牛肉煸炒至变色;(4)放入没过食材的水以及调味料煮开,转小火慢煮至牛肉熟烂后,大火收汁即可。

牛腱子肉的做法麻辣牛肉干材料:准备一斤左右牛腱子肉,食用油、食盐、生姜、大葱、桂皮、香叶、八角、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻各适量做法:(1)将生姜切成片、大葱切成段;(2)锅里放入适量水,放入牛肉、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒烧开,转小火慢炖四十分钟;(3)捞出后切成小条;(4)锅里放入少许油,放入牛肉条煸炒至水分蒸发;(5)放入适量盐、辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉炒匀,撒上熟芝麻即可。

食材明细主料辅料卤牛腱子肉的做法步骤*1将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。

以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

牛腱子肉的做法:牛腱子肉汤食材准备牛腱子肉150克,黄豆芽50克,白菜50克,油盐适量,骨头汤适量,八角3个,黑胡椒粉适量,辣椒10克,青蒜3根,淀粉2茶匙,花椒1把,姜4片,蛋清1个,香菜适量。

老卤汁的味道独特,既有香料的香味,又有咸、甜、鲜味,再加上肉香味,重复煮沸留下来的都是精华。

**辣椒炒牛腱子的做法**牛腱子肉的材料牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。

转中火下牛肉翻炒至变色盛出。

高压锅放冷水,将牛肉和配料一起放入锅内。

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